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【フランス料理を愉しむ】世界を味わう~フランスの旅~を開催

2022年10月20日
”世界を旅して各国の料理を味わっているかのような体験を”をコンセプトにした「世界を味わう」イベント。2か国目の今回は「~フランスの旅~」

 

フランス料理で研鑽を積んだ経験豊かなシェフがお届けする料理は、これから肌寒くなる時期にピッタリの「オニオングラタンスープパイ包み焼き」をはじめ、若鶏のむね肉にフォアグラを詰め、クリームソースで仕上げた「若鶏のシャンゼリゼ風」、赤ワインと香味野菜でじっくりと煮込んだ「ビーフシチューヌイユ添え」
デザートにはフランスの伝統菓子「カヌレ」や「林檎のパイ包み焼き」など幅広いフランス料理をご用意しております。

ワインはもちろんフランス産のものをご用意。2種類のグラスワインが楽しめるお得なセットもご用意しております。
お食事に合わせてお好みのワインをお選びください。

また、「富山で休もう。とやま観光キャンペーン」で配布される「富山おみやげクーポン券」で支払うと通常よりお得にご利用いただけるセットをご用意しました。

開催期間:11月14日(月)~12月31日(土)
営業時間:17:30~21:00(L.O.20:30)

料理メニュー(一例)

▪野菜のフラン 500円
季節の野菜を使用した西洋風の茶碗蒸しです。

▪牛すじのクロケット 900円
煮込んだ牛すじを使用したコロッケです。

▪白身魚のマリネサラダ添え 800円
マリネした白身魚にサラダを添えた一品です。

▪ムール貝の白ワイン蒸し 1,400円
ニンニクで香りだしたオリーブオイルに白ワインとムール貝を入れて蒸しました。

▪オニオングラタンスープパイ包み焼き 1,400円
オニオングラタンスープをパイで包みオーブンで焼き上げました。

▪海の幸パイケース仕立て 1,800円
さまざまな魚介類をパイケースにいれて、海の香りがするナンチュアソースをかけて仕上げました。

▪若鶏のシャンゼリゼ風 2,200円
若鶏の胸肉にフォアグラを詰めて生クリームソースで仕上げました。

▪牛ヒレカツの元帥風 2,500円
クリーミーに仕上げた香味野菜を牛ヒレで包んだ、旨味が詰まった料理です。

▪ビーフシチューヌイユ添え 2,800円
赤ワインと香味野菜でじっくりと煮込んだ味深いビーフシチューです。

▪伝統的な小菓子カヌレと林檎のパイ包み焼き 700円
フランスの伝統菓子の2つを贅沢に愉しめるスイーツです。

富山おみやげクーポン券で支払うとお得なセットをご用意しました。
▪海の幸パイケース仕立て + 米寿の卵のクリームブリュレ 2,500円 ➡ 2,000円(1,000円x2枚)
▪ビーフシチューヌイユ添え + 米寿の卵のクリームブリュレ 3,500円 ➡ 3,000円(1,000円x3枚)

【ドリンクメニュー】

≪スパークリングワイン≫
▪レ・ダムリエール ヴァンムスー ブリュット 品種:アイレン、ユニ・ブラン -辛口- ボトル…4,300円 グラス…800円

≪シャンパーニュ≫
▪ドラピエ カルト・ドール ブリュット 品種:ピノノワール、シャルドネ、ムニエ -辛口- ボトル…12,100円

≪赤ワイン≫
▪d.A. カベルネ・ソーヴィニヨン 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン -フルボディー- ボトル…5,300円 グラス…900円

▪ドメーヌ・ペイリエール レゼルヴ ピノ・ノワール 品種:ピノノワール -ライトボディー- ボトル…7,300円 グラス…1,200円

≪白ワイン≫

▪d.A. ソーヴィニヨン・ブラン 品種:ソーヴィニヨン・ブラン -辛口- ボトル…5,300円 グラス…900円

▪ドメーヌ・デ・コニェット セレクション・デ・コニェット ミュスカデ -辛口- ボトル…7,300円 グラス…1,200円

≪カクテル≫
▪ペルノ/プルシア 各900円

≪その他≫
国産ドラフトビール、ウイスキー、ソフトドリンク、ノンアルコールカクテル

 

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