メニュー一例　※食材の入荷状況により変更の可能性がございます。

【前菜】真鯛の昆布締めカルパッチョ仕立て 初夏のサラダ 醬油麴ドレッシング

【スープ】冷製コーンスープ カプチーノスタイル

【お魚料理】スズキのポワレ ラタトゥイユ添え

【お肉料理】黒部名水ポークグリル 季節の野菜エチュベと共に 粒マスタードソース or 牛フィレ肉のタリアータ仕立て 季節の野菜グリル添え 濃厚なバルサミコクリームで（+1,500円）

【デザート】ピーチメルバ 紅茶のチュイル

【パン・コーヒー】

※2日前までのご予約をお願いいたします。

フランスの伝統的な調理法、コンフィ。塩に漬け込むことで旨味を閉じ込めた鶏肉を、ニンニク、オリーブオイルでじっくりと時間をかけて焼き上げました。タイム、ローリエに加えスパイスがさらに味を引き立てます。酸味の効いたカシスが香るマスタードソースでお楽しみください。。

ビーフカレー・・・2,300円
6時間以上煮込んだ牛肉を使用しています。

黒部名水ポークのコンフィ　生姜焼き仕立て・・・2,000円
富山県黒部市で生産されるブランド豚、黒部名水ポークを低温調理。生姜風味の和風ソースでご賞味ください。

牛肉のステーキ・・・2,500円
北陸唯一の種麹屋の石黒種麹店。その塩麴を使用し牛肉をマリネしました。

ます寿し食べ比べ
8種 2,000円　6種 1,500円　4種 1,000円　2種 500円

富山ます寿し協同組合加盟店のます寿しからご用意いたします。

上記の各アラカルトメニューの料金+1,500円でご変更が可能です。

【前菜】前菜サラダ仕立て

【スープ】本日のカップスープ

【メイン】 アラカルトメニューの中からお好きなメインを1品お選びください。
※プリフィックスコースに限り「本日の魚料理」(2,000円)をメインとしてお選びいただけます。

【デザート】 本日のデザート

表示価格はサービス料10％および消費税を含みます。