ディナーメニュー
1Fレストラン カフェ コントレイルのディナー及びバーの営業日時はこちらをご覧ください。
※食材の入荷状況により変更の可能性がございます。
※2日前までのご予約をお願いいたします。
7月～9月 コース内容
【アミューズ】海老のコンソメとミニトマト スモークチーズのグジェール
【前菜】夏野菜のテリーヌ仕立て スプラウトのサラダ添え バジルソース
【スープ】富山県産フレスカトマトのガスパッチョ ミニトマトコンポート添え
【お魚料理】スズキのポワレ 石黒種麹店の味噌の香り アサリのジュと白ワインのソース
【お肉料理】黒部名水ポークのガランティーヌ仕立て じゃがいものロースト添え or 国産牛イチボのグリル サツマイモのピューレ添え 山わさびソース（+2,000円）
【デザート】南国果実のパフェスタイル
【パン・コーヒー】
ミニサラダ、パンが付きます。（ます寿し食べ比べ膳を除く）
◇ミラノ風仔牛のカツレツ フレスカトマトソース 3,500円
薄く叩きのばした仔牛肉をバターで香ばしく焼き上げたミラノ風カツレツ。フレッシュトマトの爽やかな酸味が引き立つソースでお召し上がりください。
◇黒部名水ポークのコンフィ 2,100円
富山県黒部市で生産されるブランド豚、「黒部名水ポーク」を使用。低温調理した豚肉を生姜風味の和風ソースでご賞味ください。
◇ストリップロインステーキ 2,900円
牛肉本来の旨みを堪能できるストリップロイン。シンプルな調理法で魅力を最大限に引き出しました。ホテルメイドの3種のソースで味の違いをお楽しみください。
◇ビーフカレーライス 2,200円
フォンドヴォーで6時間じっくり煮込んだ牛肉を使用した中辛口のカレーライスです。
◇ます寿し食べ比べ膳
富山ます寿し共同組合加盟店のます寿しからお選びいただけます。「甘い」「酢が効いている」「塩辛」など様膳々な味をご賞味ください。
味噌汁・サラダ付き
8種 2,500円／6種 2,000円／4種 1,500円／2種 1,000円
単品
8種 2,000円／6種 1,500円／4種 1,000円／2種 500円
上記の各アラカルトメニューの料金+1,500円でご変更が可能です。
【前菜】前菜サラダ仕立て
【スープ】本日のカップスープ
【メイン】アラカルトメニューの中からお好きなメインを1品お選びください。
※プリフィックスコースに限り「本日の魚料理」(2,000円)をメインとしてお選びいただけます。
【デザート】 本日のデザート
画像はイメージです。
表示価格はサービス料10％および消費税を含みます。