コース内容（4月～6月）　※食材の入荷状況により変更の可能性がございます。

【前菜】本日の鮮魚炙り カルパッチョ仕立て 彩り野菜のサラダ ピストーソースで

【スープ】季節野菜のポタージュ 白えびのフリット添え

【お魚料理】真鯛のグリル 焦がしレモンソース アンディーブのエチュベ添え

【お肉料理】黒部名水ポークのポルケッタ風 サルサベルデソースor 氷見牛のグリル 岩塩と山わさび（+2,000円）

【デザート】ソフトクリームに見立てたパンナコッタ 季節のフルーツ添え

【パン・コーヒー】

※2日前までのご予約をお願いいたします。

今月は「ディアブルチキン」です。鶏もも肉をディアブルソースと香草パン粉で香ばしく焼き上げた風味豊かな一皿。「ディアブル」はフランス語で「悪魔風」を意味し、これは香辛料を使うことに由来していますが、当ホテルではマスタード・からし・中濃ソースを使用し、辛さは控えめで食べやすく優しい味わいに仕上げています。

黒部名水ポークのコンフィ　2,000円
富山県黒部市で生産されるブランド豚、「黒部名水ポーク」を使用。低温調理した豚肉を生姜風味の和風ソースでご賞味ください。

牛肉のステーキ　2,500円
北陸で唯一、全国でもわずか十軒ほどしかない、種麹屋の石黒種麹店。その塩麴を使用し牛肉をマリネしました。塩味の効いたビーフステーキです。

ビーフカレー　2,300円
フォンドヴォーで6時間じっくり煮込んだ牛肉を使用した中辛口のカレーライスです。

ます寿し食べ比べ膳
富山ます寿し共同組合加盟店のます寿しからお選びいただけます。「甘い」「酢が効いている」「塩辛」など様膳々な味をご賞味ください。

味噌汁・サラダ付き
8種　2,500円／6種　2,000円／4種　1,500円／2種　1,000円

単品
8種　2,000円／6種　1,500円／4種　1,000円／2種　500円

上記の各アラカルトメニューの料金+1,500円でご変更が可能です。

【前菜】前菜サラダ仕立て

【スープ】本日のカップスープ

【メイン】アラカルトメニューの中からお好きなメインを1品お選びください。
※プリフィックスコースに限り「本日の魚料理」(2,000円)をメインとしてお選びいただけます。

【デザート】 本日のデザート

表示価格はサービス料10％および消費税を含みます。