≪メイン料理≫

◇ハンバーグステーキ　1,850円

溢れる肉汁と味わい深いシャスールソースを楽しむ、ホテルレストランならではのハンバーグステーキです。

◇チキンメーゼ（鶏肉を使用した月替わりメニュー）1,850円

今月は「ディアブルチキン」です。鶏もも肉をディアブルソースと香草パン粉で香ばしく焼き上げた風味豊かな一皿。「ディアブル」はフランス語で「悪魔風」を意味し、これは香辛料を使うことに由来していますが、当ホテルではマスタード・からし・中濃ソースを使用し、辛さは控えめで食べやすく優しい味わいに仕上げています。

◇ビーフカレーライス　2,300円

フォンドヴォーで6時間じっくり煮込んだ牛肉を使用した中辛口のカレーライスです。

◇牛肉のステーキ　2,500円

北陸で唯一、全国でもわずか十軒ほどしかない、種麹屋の石黒種麹店。その塩麴を使用し牛肉をマリネしました。塩味の効いたビーフステーキです。

◇黒部名水ポークのコンフィ 生姜焼き仕立て　2,000円

富山県黒部市で生産されるブランド豚、「黒部名水ポーク」を使用。低温調理した豚肉を生姜風味の和風ソースでご賞味ください。

◇カニのオムライス　2,300円

富山県産トマトを使用したカニピラフと富山県小矢部市の仁光園で平飼いされた鶏卵、「米寿の卵」で調理しました。

週替わりメニューはこちらをご覧ください。

富山県の自然環境や文化、歴史が織りなす土地の個性（テロワール）を感じられる野菜である「とやまテロワールベジ」を使用した当ホテルオリジナルの野菜寿司です。
「とやまテロワールベジ」インスタグラムはこちら

①カリフラワーの薄造り 生姜風味

②豆苗のワサビマヨネーズ和え（とやまテロワールベジ）

③たまねぎのロースト

④人参のシリシリ

⑤新川だいこんの柚子味噌（とやまテロワールベジ）

⑥オクラのカレー風味

⑦黒部丸いものスライス 梅肉添え（とやまテロワールベジ）

⑧かぶらの昆布締め

⑨カリフラワーのロースト とろろ昆布和え

⑩豆苗と切り干し大根（とやまテロワールベジ）

※仕入状況により提供する食材が変わる場合がございます。

富山ます寿し共同組合加盟店のます寿しからお選びいただけます。「甘い」「酢が効いている」「塩辛」など様膳々な味をご賞味ください。

味噌汁・サラダ付き
8種　2,500円／6種　2,000円／4種　1,500円／2種　1,000円

単品
8種　2,000円／6種　1,500円／4種　1,000円／2種　500円

◇ヴェルベットマト（トマトポタージュ）　800円

富山県産トマトを使用したヴェルベットのような、なめらかな舌触りのポタージュです。

◇米寿の卵のクレームブリュレ　700円

富山県小矢部市の仁光園で平飼いされたニワトリの卵を使用した濃厚なクレームブリュレです。

公式インスタグラムではお得なクーポン情報も配信しておりますのでぜひご覧ください。
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営業時間：11:30～14:30（L.O.14:00）
場所　　：1階　カフェ コントレイル